Incroyables comestibles à partager rue Pierre Loti ! Découvrez l'Arroche, plante potagère oubliée!
L'arroche, (atriplex hortensis), ou arroche des jardins, Bonne-dame ou Belle-dame est une plante annuelle de 50 cm à 1,50 m qui fleurit de juin à août. C'est une plante très productive à grandes feuilles faciles à récolter et à nettoyer. Celles-ci s'utilisent crues en salade et forment un joli contraste avec la laitue et la roquette ou s'utilisent comme celles des épinards, cuisinées au jus, au beurre, à la crème fraîche, en potage...Au Moyen-Âge, la consommation d'arroche était considérable et l'arroche était dénommée (lat) hortulana (du jardin), témoignage de son importance.L'introduction de l'épinard va la faire progressivement tomber dans l'oubli en Europe de l'Ouest jusqu'au XIXe siècle : l'agriculture intensive lui donnera le coup de grâce.
Vous trouverez aussi un plant de tomate et de l'origan ! Bravo et merci à Anik pour ce joli partage !